Toy

Yemək yeməyi üçün ən yaxşı bələdçi: müqaviləniz və büdcəniz

Yemək yeməyi üçün ən yaxşı bələdçi: müqaviləniz və büdcəniz

Xəyalınızdakı toy ziyafətini planlaşdırmağınıza gəldikdə, bəzi detalları digərlərinə nisbətən möhkəmləndirmək asandır. Cütlərin tez-tez istədiklərini əldə etmək üçün mübarizə apardıqları və yenə də büdcədə qaldıqları çətin yer? Yemək bişirmə! Artıq barınıza, ləzzətli iştahaaçan fikirlərinizə, mükəmməl menyunu necə yarada biləcəyinizə və ən yaxşı şərab və tort ləzzətlərinə dair məsləhətləri bölüşmüşük, amma indi diqqəti qaranlıqlara - yemək yeməyinizə dair müqaviləni və bunların hamısını - ümumi büdcə işçiləri.

Başlamaq üçün, bu yeddi məhsulu iaşə şirkətinizdən yazılı şəkildə əldə etdiyinizə əmin olun! İşçilərin və satıcıların dəqiq sayından tutmuş əlavə ödənişlərə qədər, ümumi xərcinizi get-gedədən bilmək istəyirsiniz.

Nə qədər kadr veriləcək.

Serverlərinizə əlavə olaraq hər qonaq üçün bir kapitan və ya nəzarətçi faktoru.

Xüsusi yemək seçimləri.

Qonaqlara alerji və ya RSVP-lərindəki məhdudiyyətləri bildirin və hər hansı bir xüsusi qonaq ehtiyaclarını əvvəlcədən bilirsinizsə, iaşə menecerinizə rəhbərlik edin. Həmişə vegetarian seçimini daxil edin!

Kiçiklər nə yeyirlər.

Əgər toyunuza çoxlu uşaq gəlirsə, satıcı yeməklərini böyüklərin qiymətinin yarısına qədər qamçılamağı bacarmalıdır. Zövqünüzə görə uşaqlar üçün ayrı bir menyu tələb edin və nə qədər yemək lazım olacağını anlayın. Və kokteyl saatında onları unutma! Balaca uşaq dostu, hər kəsin xoşbəxtliyini qoruyacaqdır.

Satıcılar nə yeyirlər.

Yemək işçilərini, qrupunuzu və ya DJ-ni, tədbir planlayıcısını və partiyanızda (köməkçiləri daxil olmaqla) hər hansı digər satıcıları qidalandırmaq lazımdır. Çoxu mətbəxdə bir bufetdən məmnundur - hər qonağın yeməyinin təxminən yarısı.

Kirayə məlumatları.

Caterers rəngli pambıq kətanların bir neçə seçimini əhatə etməlidir və çoxları rəngli şüşə qablar və plitələr təklif edir. Əsas kirayələr (stol, stul, paltar və süfrə əşyaları da daxil olmaqla) 65 dollardan başlayır, amma ipək süfrələr və Chiavari stulları üçün 200 dollara qədər.

Günün qrafiki.

Hər hansı bir tədbir öncəsi fotolarda yarım masaların arxa planını pozmamaq üçün qəbul yerinin "otağa hazır" olmasını istədiyiniz vaxtı göstərin.

Əlavə fess və cəzalar.

Tort kəsmək üçün əlavə pul ödəyə bilərsiniz və əgər öz şərabınızı, mantarınızı gətirirsinizsə. Bu və digər ödənişlər yazılı şəkildə göstərilməlidir, çünki müqavilədən yayınmaq üçün nə qədər xərc çəkəcəyinizi göstərməlidir.

Və məsləhət verməyi unutmayın! Yemək menecerinizdən, heyətinizdə bir xidmət haqqı daxil olub olmadığını soruşun. (Evdə işləyən iaşəçilərin əksəriyyəti bunu etmir; kənarda iaşə edənlər də ola bilməz.) Məsləhət üçün məsuliyyət daşıyırsınızsa, heyət xərclərinin yüzdə 15-dən 20-dək büdcəsi və ya yemək müdiri daxil olmaqla hər işçi başına təxminən 60 dollar. Toydan əvvəl, yemək müdirinin paylaması üçün etiketli zərflərdə ipucu pul təşkil edin. Onları təhvil verəcək bir planlayıcı yoxdursa, gəlin və ya məsul bir ailənin izzətlərini bildirin.

Bir dəmir bağlama müqaviləniz olsa belə, ümumi büdcə büstü səhvlərinə dua edə bilərsiniz. Büdcəni yoxlamaq üçün bu üç şeyi unutmayın.

Qida planına əməl edin: Yeməkçinizin son menyu müddəti bitdikdən sonra dəyişiklik etsəniz (adətən toydan bir ay əvvəl), bəzi məkanlarda gec ödəniş verilir.

Başın sayını idarə et: Yemək menecerinizə bacardığınız qədər son qonaq siyahısını verin. Toydan iki həftədən az əvvəl qonaqlar başına 50 faiz əlavə cəza verə bilər. Əlavələr həftəsi iki qat qiymət ola bilər.

Çatmaq istəyinə qarşı durun: Qəbulunuzu uzatsanız və iaşə işçiləri otağı parçalamaq üçün gec qalmalı olduqda, ehtimal ki, hər iş üzvünə əlavə iş saatı ödəməli olacaqsınız. Təmizliyi başa çatdırmaq üçün işçilər ertəsi gün məkana qayıtmaq məcburiyyətində qalırlarsa, əla bir yerə qədər düşə bilərsiniz.